Es posible que nunca hayas oído hablar de la planta tatsoi, pero lo más probable es que la hayas comido antes. Si eres fanático de las verduras mixtas prelavadas, lo más probable es que tatsoi esté ahí! Entonces, ¿qué es exactamente? Indígena de Japón, este verde asiático pertenece a la familia de las coles de Brassicas. Una planta anual de bajo crecimiento con hojas pequeñas en forma de cuchara que se asemeja a la albahaca, tatsoi también se llama mostaza de cuchara, mostaza de espinaca o rosetón bok choy. Este vegetal versátil tiene un sabor suave a mostaza y en realidad es bastante fácil de cultivar! Si quieres aprender más sobre como cultivar tatsoi verde, sigue leyendo!
Cultivar Tatsoi Verde
La planta en sí se ve muy similar a la espinaca, aunque los tallos son blancos y dulces. Con un crecimiento de alrededor de una pulgada, el tatsoi se extiende y puede crecer un pie de ancho. Con un clima fresco, esta verdura puede soportar temperaturas tan bajas como -15F (-26C) e incluso puede cosecharse en el invierno directamente desde la nieve.
Ahora, si eso no te emociona, no sé que lo hará! Básicamente, puedes cultivar tatsoi verde en cualquier parte del mundo ya que no son exigentes con el clima en absoluto.
Sembrar Tatsoi Verde:
- Planean sembrar en un área con sol pleno y tierra que drene bien.
- Labra la tierra a 6-12 pulgadas para aflojar cualquier tierra compactada.
- Incorpora 2-4 pulgadas de abono o estiércol antes de sembrar la semillas o añade un fertilizante balanceado.
- Siembra la semilla es directamente en el jardín 2-3 semanas previo a la última nevada esperada en la primavera.
- Al tatsoi le gusta el clima frío, pero la nevada de la primavera puede marchitarlas, así que piensa en empezar las semillas en interiores seis semanas antes de la última nevada y luego transplantar las exteriores.
- Afina las plantas al menos 6 pulgadas aparte una vez que tengan 2-4 pulgadas de alto.
- Riega 1 pulgada por semana y añade una capa de mantillo para retener la humectación.
Cosechar el Tatsoi Verde:
- Esta verdura rápida puede ser cosechada solo 3 semanas después de la siembra para verduras jóvenes o puedes esperar las 7 semanas completas para cosechar las hojas maduras.
- Puedes dejar que el resto de la planta siga madurando, o puedes cortar toda la cabeza en el tallo.
- Siembra las semillas cada 3 semanas para un cultivo continuo.
Plantas Acompañantes del Tatsoi:
Puedes sembrar el tatsoi al lado de esos vegetales:
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