¿Qué son los brotes de brócoli y cómo puedes cultivarlos en casa? Como ya habrás adivinado, los brotes de brócoli son simplemente brócoli de 3-4 días de edad que parecen brotes pero en realidad tienen sabor a rábanos. ¡Sigue leyendo para saber más sobre cómo cultivar brotes de brócoli en casa! ¡Es realmente muy fácil, y los beneficios para la salud son innumerables!
Es posible que nunca hayas oído hablar de ellos, pero los brotes de brócoli han estado tomando el mundo de la salud por asalto, ¡y también por una buena razón! De acuerdo con la investigación, los brotes de brócoli contienen 10-100 veces más del compuesto que combate el cáncer que el vegetal maduro. ¡Si eso no es suficiente para convencerte de que comas brotes de brócoli, también tienen un sabor delicioso y son excelentes en ensaladas, sándwiches y salteados! ¡Sigue leyendo para descubrir cómo cultivar brotes de brócoli!
Cómo Cultivar Brotes de Brócoli
¡Cultivar tus propios brotes de brócoli es realmente muy fácil! Todo lo que necesita es un poco de semillas de brócoli que puede encontrar en su vivero local o en línea.
- A un frasco de un cuarto de galón, agrega aproximadamente 2 cucharadas de brotes de brócoli.
- Cubre las semillas con unas pocas pulgadas de agua (filtrada) y cúbrelas con la tapa de brote.
- Almacena en un lugar cálido y oscuro durante aproximadamente 12 horas.
- Después de que hayan transcurrido las 12 horas, drena el líquido y enjuaga las semillas.
- Continua enjuagando las semillas 3-4 veces al día. No los empapes más, en este punto solo se requiere enjuague.
- Entre los enjuagues, continúa almacenando en un lugar cálido y oscuro. Un armario de cocina suele ser un gran lugar!
- Después de unos días, las semillas se abrirán y verás que van a salir pequeños brotes. ¡Aquí es donde se pone emocionante!
- Una vez que los brotes crezcan a aproximadamente 1 pulgada y tengan hojas amarillas, puedes moverlos a la luz del sol.
- Sigue enjuagándolos 3-4 veces al día hasta que las hojas se pongan verdes.
- Una vez que las hojas se vuelven verdes, ¡significa que están listas para comer!
Notas:
- Todo este proceso debería tomar alrededor de una semana, así que ten paciencia.
- Una vez que estén listos para comer, vuelve a colocar la tapa de brotación con una tapa regular y almacene los brotes en el refrigerador.
- ¡Come crudo y fresco, en ensaladas, sopas, sándwiches, o como quieras!
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