La quinua, no es un grano, sino un pseudocereal. Se ha cultivado en las montañas de los Andes de América del Sur durante más de 3000 años. La quinua es rica en proteínas y fibra, y no contiene gluten. Se puede agregar a ensaladas, sopas, guisos o productos horneados. También puedes cultivar quinua en tu jardín. Aquí te mostramos cómo.
Si estás buscando un cultivo fácil de cultivar y rico en nutrientes para agregar a tu jardín, ¡la quinua es una excelente opción! Este grano versátil se puede usar tanto en platos dulces como salados, y es una excelente fuente de proteína. En este tutorial, te enseñaremos cómo cultivar quinua en casa. ¡Así que sigue leyendo para aprender más!
Consejos/Trucos Para el Cultivo de Quinua
¿Quieres aprender a cultivar tu propia quinua? Sigue leyendo para obtener consejos y trucos de los expertos. Si estás buscando comenzar a cultivar este delicioso cultivo, tenemos algunos consejos que te ayudarán a asegurarte de que sea un esfuerzo fácil y exitoso. En primer lugar, mira dónde vives; Si bien hay muchos lugares en América del Norte que pueden proporcionar condiciones ideales para el cultivo de quinua (es decir, veranos calurosos), algunas áreas pueden no ser propicias debido a la alta humedad o los inviernos fríos sin sistemas de riego disponibles. A continuación, antes de plantar semillas, déjalas en remojo durante la noche para que germinen más rápido; por lo general, 8 horas es tiempo suficiente, ¡pero consulta nuestra publicación sobre los tiempos de remojo de semillas si deseas obtener información específica! Una vez plantado, ¡riega regularmente!
Cómo Cultivar Quinua a Partir de Semillas
La quinua es un cultivo resistente que se puede plantar de muchas maneras diferentes. El método más común para plantarlo es sembrando semillas directamente en el suelo. Esta es, con mucho, la forma más fácil y rápida si vives en un lugar donde no hay mucha interferencia de heladas, como California, o lugares más cálidos como Australia. Aquellos que viven en climas más fríos pueden querer comenzar sus quinuas en el interior primero para proteger la quinua de los vientos fríos durante la etapa de germinación, que toma alrededor de 10 días.
Para obtener los mejores resultados, recomendamos comenzar las semillas de quinua en el interior; esto se aplica tanto si vives en un clima más frío como cálido. Comenzar semillas en el interior suele ser la mejor manera de cultivar casi cualquier cultivo.
Cómo Sembrar Semillas de Quinua en Interiores
La quinua es una planta de crecimiento rápido que no se debe sembrar en interiores demasiado pronto. Siembra las semillas pequeñas en paquetes de celdas y bandejas o macetas de cuatro a cinco semanas antes de la última helada de primavera esperada, pero no las plantes profundamente, ¡solo bastará con una pulgada de tierra! Coloca estos contenedores debajo de luces de crecimiento o dentro de ventanas soleadas con abundante luz solar para un crecimiento saludable óptimo. Asegúrate de rociar con frecuencia para que todo se mantenga uniformemente húmedo.
¡Cultivar quinua es fácil! Las semillas germinan rápidamente, generalmente en cuatro o cinco días. Asegúrate de que el suelo esté húmedo en todo momento durante este período; cuando esté seco, agrega un poco de fertilizante orgánico soluble en agua diluido a la mitad; esto ayudará a que tus plantas desarrollen su segundo juego de hojas verdaderas más rápido. Corta las plantas y trasplántalas al jardín una vez que haya pasado todo el peligro de las heladas.
Cómo Cultivar Quinua Directamente al Aire Libre
La quinua crecerá muy bien en camas elevadas con mucho sol y suelo con buen drenaje. Planta semillas diminutas a principios de la primavera, espaciadas de dos a tres pulgadas de distancia. Mantén la tierra constantemente húmeda hasta que germinen; esto debería tomar entre 7 y 14 días. Riega regularmente y vuelve a colocar la cubierta. Una vez que se hayan establecido las semillas, retira la tapa por completo.
Adelgazamiento: cuando las plántulas miden aproximadamente 2 pulgadas de alto, adelántalas con una separación de 12 a 18 pulgadas, según la variedad que estés cultivando. Las variedades más cortas se pueden espaciar a un pie entre sí, mientras que las más altas deben tener al menos 8-10 pies entre las plantas para obtener los mejores resultados, come como verduras solo si se deseas, de lo contrario, ¡simplemente cultiva y come quinua!
Riego: cuando hace calor afuera y necesitas un descanso del riego de tus plantas, ¡no te olvides de ellas! Las plantas establecidas pueden tolerar el suelo seco mejor que las nuevas. Asegúrate de cubrir con paja en el otoño; esto ayudará a retener la humedad para que continúen creciendo fuertes durante el próximo año, incluso si no llovió ni nevó el invierno pasado.
Deshierbe – Arrancar las malas hierbas es fácil cuando tienes un jardín joven. Si tus plantas de quinua aún se están desarrollando, pueden ser sensibles a la competencia y rara vez producirán buenas semillas sin estar protegidas de sus enemigos naturales, como las aves que adoran comer estos sabrosos granos. ¿La mejor manera que he encontrado para mantener los molestos cuartos de cordero fuera de mi cultivo? ¡Cultivarlos en contenedores para que no haya nada más creciendo cerca!
Replanteo: las plantas de quinua pueden crecer bastante, ¡y generalmente miden de cuatro a seis pies! Debido a que crecen tanto, es importante clavar las plantas o usar un enrejado para protegerlas de los vientos fuertes.
Cuándo Cosechar la Quinua
Vigila tu parcela de quinua este verano. Notarás que a medida que las cabezas de las semillas se secan y las hojas caen de las plantas, ¡es hora de cosechar! Comprueba si están maduros pasando una mano por sus tallos. Si alguna semilla se pega entre los dedos o las palmas, corta debajo de estas cabezas con tijeras de podar afiladas para que pueda dejarlas caer en recipientes cercanos. O bien, coloca hojas debajo de los cultivos colgantes hasta que todos hayan sido cosechados correctamente. Encuentra un lugar seguro y ventilado para secar las semillas restantes.
La quinua es un cultivo que se puede cosechar temprano para proteger su delicada semilla antes de que llegue la helada. A la mañana siguiente, retira las cubiertas de las plantas para que tengan tiempo de secarse bajo la luz solar directa.
Plagas Comunes de la Quinua
Pulgones: algunas personas encuentran que los pulgones son una plaga molesta. ¡Me gusta dejar estas colonias en paz para que los insectos benéficos puedan alimentarse de ellas! Si no hay señales de actividad después de dos días, entonces es hora de que riegues: simplemente rocía los insectos visibles con la manguera hasta que desaparezcan o los apaguen con chorros más fuertes.
Minadores de hojas: ¡a los mineros de hojas les encanta la quinua! El pequeño insecto daña las hojas y las vuelve antiestéticas, pero no mata las plantas. Para evitar que esta plaga arruine tu jardín, intenta flotar una cubierta de hileras liviana o una tela de barrera contra insectos sobre las camas recién plantadas para mantener alejadas a las hembras adultas que ponen huevos en las hojas mientras se alimentan a través de los ciclos de crecimiento.
Babosas: las babosas son plagas de jardín comunes que pueden destruir completamente un jardín si no tienes cuidado. ¿La mejor manera de eliminarlos? Vigila tu jardín y elimínalas manualmente cada vez que las veas. Lee más sobre cómo deshacerse de las babosas en el jardín.
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