¡Aprende a cultivar plantas de edamame con esta guía de jardinería fácil de seguir y tendrás tu propia planta de edamame en poco tiempo! Pero antes de entrar en cómo cultivar plantas de edamame, echemos un vistazo rápido a la historia de la planta y lo que realmente es. Edamame es un tipo popular de soja que a menudo se come como refrigerio o guarnición. La palabra “edamame” proviene de las palabras japonesas para “frijoles” y “ramas”, lo cual es apropiado ya que los frijoles a menudo se sirven en ramas o en vainas.
Los frijoles edamame generalmente se cosechan cuando aún son jóvenes y tiernos, y se pueden cocinar de varias maneras. Hervir es el método más común, pero el edamame también se puede cocinar al vapor, salteado o incluso a la parrilla. Además de ser un alimento delicioso y saludable, el edamame también tiene varios significados culturales. En Japón, por ejemplo, el edamame a menudo se sirve como parte de una comida ceremonial o se entrega como regalo. Independientemente de cómo se coma, el edamame seguramente será un éxito entre todos en la mesa.
¿Cuánto se Tarda en Cultivar las Plantas de Edamame?
Edamame es un tipo de soja que se cosecha antes de que tenga la oportunidad de madurar. Como resultado, los frijoles edamame son más pequeños y delicados que la soja madura. El Edamame generalmente se cultiva en vainas, que contienen dos o tres frijoles cada una. La planta de edamame crece mejor en climas cálidos y tarda unos 100 días en madurar. Los frijoles estarán listos para cosechar cuando estén de color verde oscuro y regordetes. En este punto, la planta de edamame tendrá entre 2 y 3 pies de altura.
El edamame fresco se puede comer directamente de la planta o se puede cocinar en agua hirviendo durante 2-3 minutos. El edamame congelado se puede cocinar de la misma manera, pero puede tardar más en cocinarse. El edamame enlatado ya está cocido y se puede comer tal cual o calentarlo. Debido a que el edamame es un cultivo relativamente nuevo en los Estados Unidos, todavía existe cierta variabilidad en la duración de la temporada de crecimiento según la región donde se cultiva. Sin embargo, con el cuidado y la atención adecuados, el edamame puede ser un complemento delicioso y saludable para cualquier comida.
Cómo Cultivar Plantas de Edamame
Para cultivar edamame en casa, necesitará un espacio con pleno sol y buen drenaje. Antes de comenzar, es importante seleccionar un paquete de semillas de calidad o una planta inicial. Una vez que tengas tus semillas o plantas de edamame, asegúrate de preparar tu suelo incorporando compost u otros materiales orgánicos. Esto te dará a tu edamame los nutrientes que necesita para prosperar.
Coloca una capa gruesa de compost o estiércol bien añejado en la cama de tu jardín. Esto proporcionará a las semillas de edamame los nutrientes esenciales a medida que germinan y comienzan a echar raíces en el suelo. Una vez que hayas colocado el compost, siembra tus semillas de edamame de manera uniforme en la cama del jardín. Asegúrate de dejarlas separadas por al menos 6 pulgadas, para que tengan suficiente espacio para crecer y convertirse en plantas de edamame completas.
Cómo Cuidar las Plantas de Edamame
Una vez que hayas sembrado las semillas de edamame, mantén la tierra constantemente húmeda pero no demasiado. Dependiendo de qué tan cálido sea el lugar donde vives, esto puede significar regar diariamente o solo una o dos veces por semana. Asegúrate de no regar demasiado tu edamame, ya que el exceso de humedad puede hacer que las semillas se pudran. También es importante asegurarte de que tus plantas de edamame reciban mucha luz solar; Se recomiendan al menos 6 horas al día para un crecimiento óptimo. Siempre que sigas estas pautas básicas y proporciones a tus plantas de edamame las condiciones adecuadas para el crecimiento, deberían comenzar a producir vainas de edamame en unos pocos meses. Cuando las vainas estén completamente desarrolladas y llenas de diminutas judías verdes, ¡simplemente retíralas de la planta y disfruta de esta deliciosa y nutritiva verdura!
¿Dónde Crece Mejor el Edamame?
Si bien el edamame se puede cultivar en muchos climas diferentes, tiende a prosperar en climas cálidos. En los Estados Unidos, el edamame generalmente se cultiva en los estados del sur, ya que las plantas requieren una larga temporada de crecimiento. Los frijoles suelen estar listos para la cosecha después de 90 a 120 días. Después de la cosecha, el edamame se puede consumir fresco o congelado para su uso posterior.
Cómo Cosechar Plantas de Edamame
Para cosechar plantas de edamame, espera hasta que las vainas se hayan hinchado y las hojas comiencen a ponerse amarillas. Luego, corta los tallos aproximadamente una pulgada por debajo de las vainas con un cuchillo afilado. El edamame se disfruta mejor fresco, así que trata de comerlo uno o dos días después de la cosecha. Si necesitas almacenarlo por más tiempo, coloca el edamame en una bolsa de plástico perforada y guárdalo en el refrigerador. Con un poco de cuidado, puedes disfrutar de un edamame fresco durante toda la temporada.
Plagas y Enfermedades de las Plantas de Edamame
Edamame es un cultivo vegetal popular que se cultiva extensamente en todo el mundo. Aunque las plantas de edamame generalmente prosperan y producen altos rendimientos, pueden ser vulnerables a una variedad de plagas y enfermedades. En particular, los insectos como los pulgones y los escarabajos pueden causar un daño significativo a las plantas de edamame al alimentarse de las hojas y los brotes. Con un gran número de estas plagas presentes en el jardín, el crecimiento de edamame puede atrofiarse gravemente o incluso detenerse por completo.
Además, las plantas de edamame pueden ser susceptibles a enfermedades fúngicas como el mildiu polvoriento. Estos patógenos se propagan rápidamente entre las plantas y causan parches de tejido muerto en las hojas que pueden hacer que el edamame sea difícil de cosechar o incluso no comercializable. Para prevenir problemas de plagas y enfermedades en los cultivos de edamame, es importante inspeccionar regularmente tus plantas en busca de signos de infestación o infección. Además, el uso de técnicas de rotación de cultivos y el control de las malas hierbas pueden ayudar a reducir la exposición a patógenos dañinos que a veces se acumulan en el suelo con el tiempo. Al tomar medidas proactivas para mantener el edamame saludable y minimizar las amenazas de plagas, los productores de plantas pueden asegurarse de que sus cultivos de edamame sigan siendo productivos y rentables en los años venideros.
Cómo Utilizar las Vainas de Edamame Fresco
Edamame es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de platos. Se puede disfrutar como refrigerio, agregarse a sopas y ensaladas, o usarse como reemplazo de las fuentes de proteínas tradicionales, como el pollo o la carne de res. Cuando compres edamame, busca vainas que sean de color verde brillante y regordetas. Evita las vainas amarillas o marrones, ya que pueden haber pasado su mejor momento. Para preparar el edamame, simplemente cocina al vapor o hierve las vainas durante 3-5 minutos hasta que estén tiernas. Una vez cocidos, los edamame se pueden disfrutar solos o sazonados con sal, pimienta o sus especias favoritas. Para una comida más sustanciosa, el edamame también se puede saltear con verduras o arroz. Así que la próxima vez que estés buscando una forma saludable y deliciosa de cambiar tu rutina de comidas, ¡no te olvides del edamame!