Aunque todos amamos el curry (o al menos casi todos nosotros), ¿alguna vez nos hemos detenido y pensado de donde exactamente proviene el curry? El curry es extraído de las hojas de la planta del curry lo cual es un ingrediente esencial en la cocina en india. Las hojas de la planta del curry son utilizadas intensamente en la cocina asiática, y hoy te mostraremos como cultivar plantas de curry para que puedas disfrutar sus beneficios.
COMO CULTIVAR PLANTAS DE CURRY EN TU JARDÍN
La planta del curry es un arbusto o árbol pequeño que crecerá hasta 15 pies de alto. Esta planta crece mejor en zonas tropicales y subtropicales y producen pequeñas flores blancas con fragancias al igual que pequeñas frutas tipo bayas. Aunque las frutas son comestibles, es importante remover las semillas porque son venenosas. Sus hojas son la mayor atracción debido a su aspecto al igual que su sabor y el aroma que emiten.
SEMBRAR PLANTAS DE CURRY:
- La planta de curry puede ser cultivada de estas semillas o recortes.
- La semilla está en el interior de la fruta y solo necesita ser limpiada antes de sembrar.
- Siembra las semillas en tierra para sembrar y mantén la tierra húmeda todo el tiempo, pero nunca mojada.
- Mantén la semilla cálida mientras está germinando.
- Si la estas cultivando desde recortes, simplemente corta hojas frescas con su tallo e insertarla en tierra para sembrar.
- Asegúrate que el tallo sea al menos 3 pulgadas de largo y tenga varias hojas.
- Mantenlo cálido y húmedo y debería empezar a echar raíces en cuestión de 3 semanas.
- Si vives en un clima más frío, también puedes sembrar plantas de curry en macetas siempre y cuando le proveas suficiente sol.
COMO UTILIZAR LAS HOJAS DE LA PLANTA DEL CURRY:
- Simplemente corta las hojas de la planta cuando estén más frescas.
- Utilízalas en sopas, estofados, y salsas (al igual que usarías hojas de laurel).
- Las hojas también puede ser secada y machacadas para utilizarlas como polvo de curry.
Ahora que ya sabes como cultivar plantas de curry, es tiempo de rodar dos mangas y empezar a sembrar!
¡Feliz Plantación!
